Effects of green tea extract and lactobacillus casei strain shirota on levels of serum minerals, cholesterol triglycerides, glucose and lactate in rats fed on high-carbohydrate and high-lipid diets

Yeșil çay ekstraktı ve lactobacillus casei strain shirotanın yüksek karbonhidrat ve lipit İçerikli yeșil diyetle beslenen ratlarda serum mineral, kolesterol, trigliserid, glikoz ve laktat seviyeleri üzerine etkileri

Turan KARACA,İHSAN KARABOĞA,Fahri BAYIROĞLU,BAHAT COMBA,Mustafa CEMEK,Ahmet AYAZ

Özet

AMAÇ: Bu çalıșmanın amacı, yeșil çay ekstraktı ve Lactobacillus casei strain Shirotanın yüksek karbonhidrat ve lipit içerikli diyetle beslenen ratlarda serum mineralleri (Ca, Cu, Zn, Fe, Mg and Mn), kolesterol, trigliserid, glikoz ve laktat düzeyleri üzerine etkilerinin araștırılmasıdır. YÖNTEM: Otuzbeș sağlıklı Wistar albino rat her grupta 5 hayvan ola- cak șekilde 7 gruba ayrıldı: Kontrol grubu (A), yüksek-karbonhidratlı diyet grubu (B), yüksek karbonhidratlı diyet ve 8 hafta süreyle probiyotik bakteri ilaveli grup- Lactobacillus casei strain Shirota (C), yüksek karbonhidratlı diyet ve 8 hafta süreyle yeșil çay ekstraktı verilen grup D), yüksek lipit içerikli diyet grubu (E), yüksek lipit içerikli diyet vehafta süreyle probiyotik bakteri ilaveli grup- Lactobacillus casei strain Shirota (F) ve yüksek lipit içerikli diyet ve 8 hafta süreyle yeșil çay ekstraktı ilaveli grup (G). BULGULAR: Serum kolesterol seviyesinin yüksek lipit ve yüksek ipit + yeșil çay ekstraktı ilaveli gruplarda (grup E ve G) kontrole ve diğer deneme gruplarına göre anlamlı olarak artığı tespit edildi p<0.05). Serum trigliserid seviyesi yüksek karbonhidrat + probiyo- ik ilaveli grupta (grup C) diğer deneme gruplarından anlamlı olarak düșüktü (p<0.05). Yüksek kalorili diyet, yeșil çay ekstraktı ve probiyotik ilavesinin gruplarda serum laktat seviyesi üzerine herhangi bir etkisinin olmadığı görüldü. Serum Ca düzeyinin yanlızca yüksek karbonhidrat içerikli diyet grubunda anlamlı olarak azaldığı tespit edildi (p<0.05). Bununla birlikte, serum Zn ve Fe konsantrasyonlarının yüksek lipit ve yüksek lipit + probiyotik ilaveli gruplarda sırasıyla p<0.05 ve P<0.01 düzeylerinde anlamlı olarak artığı tespit edildi. Serum Mg seviyesinin tüm deneme gruplarında kontrole göreatistiksel olarak anlamlı derecede azaldığı tespit edildi (P<0.01).casei strain Shirota ve yeșil çay ekstraktı alınması yüksek karbon- hidrat diyetli gruplarda serum glikoz seviyesini yüksek lipid diyetli gruba göre anlamlı olarak azalttığı belirlendi (p<0.05). SONUÇ: Yeșil çay ekstraktı ve L. casei strain Shirota kullanımının yüksek enerjili diyetle beslenen ratlarda kan glukoz ve trigliserid seviyelerini düșürücü etkisi vardır.

Abstract

AIM: The objective of the present study was to evaluate the effects of green tea extract and Lactobacillus casei strain Shirota on levels of serum minerals (Ca, Cu, Zn, Fe, Mg and Mn), cholesterol, triglyceride, glucose and lactate in rats on high carbohydrate and lipid diets. METHODS: Thirty five healthy Wistar albino rats were used, five in each of seven experimental groups: control (group A), high-carbohydrate diet (group B), high-carbohydrate diet supplemented with probiotic bacteria for 8 weeks - Lactobacillus casei strain Shirota (group C), high-carbohydrate diet supplemented with green tea extract for 8 weeks - in drinking water: 100 mg/kg/day (group D), high-lipid diet for 8 weeks (group E), high-lipid diet supplemented with probiotic bacteria for 8 weeks (group F), high-lipid diet supplemented with green tea extract for 8 weeks- in drinking water: 100 mg/kg/day (group G). RESULTS: A significant increase (p<0.05) in serum cholesterowas observed in groups treated with high-lipid, and high-lipid + green tea extracts (E and G) compared with other groups (P<0.05). Serum triglyceride levels were significantly lower in the high-carbohydrate + probiotic group (C) than in other groups (p<0.05). High-calorie diet, green tea extract and probiotic bacteria had no influence on serum lactate levels in any of the groups. Serum Ca levels decreased significantly only in the high-carbohydrate diet group (p<0.05). However, serum Zn and Fe concentrations increased significantly in the high-lipid and high-lipid plus probiotic bacteria groups, respectively (p<0.05 and 0.01). Serum Mg levels were significantly lower in all experimental groups compared to the control group (P<0.01). L. casei strain Shirota and the green tea extract, significantly lowered serum glucose levels in the highcarbohydrate groups compared to high-lipid groups (p<0.05). CONCLUSION: The greendecreases serum glucosetea extract and L. casei strainand triglyceride levels in ratsShirota fed on