Dergiler / ANADOLU Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi / 1999 / Cilt: 9 - Sayı: 2
Oltu ilçesinde yetiştirilen ayva çeşitlerinin meyve özellikleri üzerinde bir araştırma
- Sayfa
- 32–40
- DOI
- —
Özet
Bu araştırma 1996 ve 1997 yıllarında Oltu ilçesine bağlı Ayvalı köyünde yürütülmüştür. Araştırmada Ayvalı köyünde yetiştiriciliği yapılan mahalli, Anzavdere, Ecem, Kış ayvası tip l, Kış ayvası tip 2 ve Katırbaşı ile standart Ekmek ayvası çeşitlerinin bazı meyve özellikleri belirlenmiştir. Araştırma sonucunda en düşük meyve ağırlık değeri 1. yıl Ekmek (270.00 g), 2. yıl Anzavdere çeşidinden (255.56 g), en fazla meyve ağırlığı her iki deneme yılında da Katırbaşı çeşidinden (sırasıyla 530.00 g ve 469.56 g), elde edilmiştir. Meyve eli sertliği değerleri 1996 yılında 1,21 kg (Ekmek)-3.20 kg (Kış ayvası tip l), 1997 yılında 1.41 (Katırbaşı)-3.86 kg (Kış ayvası tip l); SÇKM içerikleri 1996yılında %13.75 (Katırbaşı)-%15.80 (Anzavdere), 1997 yılında %11.80 (Katırbaşı)-%16.00 (Anzavdere); sakkaroz içerikleri 1996 yılında %1.93 (Katırbaşı)-%2.64 (Kış ayvası tip l), 1997yılında %1.94 (Katırbaşı)-%3.01 (Anzavdere);pHdeğerleri 1996yılında 3.36 (Kış ayvası tip 1)-4.06 (Ekmek), 1997yılında 3.53 (Kış ayvası tip 1)-3.81 (Ekmek); asit içerikleri ise 1996 yılında %0.56 (Ekmek)-%2.86 (Kış ayvası tip 2), 2. yıl %0.54 (Ekmek)-%1.51 (Kış ayvası tip 2) arasında belirlenmiştir. Araştırmada incelenen ayva çeşitlerinden Anzavdere, Ecem, Kış ayvası tip l, Kış ayvası tip 2 armut biçimli (pyriformis), Ekmek ayvası ise elma biçimli (maliformis) olarak tespit edilmiştir.
Abstract
This research was carried out in Ayvalı village, Oltu during 1996 and 1997. In this study some fruit properties of native Quince cultivars Anzavdere, Ecem, Kış ayvası type l, Kış ayvası type 2, Katırbaşı and Ekmek were determined. According to results of both experimental years, the lowest fruit weight determined in ev. Ekmek (270.00 g) in 1996, and cv. Anzavdere (255.56 g) in 1997, the highest fruit weight was determined in cv. Katırbaşı (530.00 g, 469.56 g); The fruit firmness varied from Ekmek (1.21 kg) to Kış ayvası type 1 (3:20 kg) in 1996 and from Katırbaşı (1.41 kg) to Kış ayvası type 1 (3.86 kg) in 1997; TSS varied from Katırbaşı (%13.75) to Anzavdere (%15.80) in 1996 and from Katırbaşı (%11.80) to Anzavdere (%16.00) in 1997; sucrose varied from Katırbaşı (%1.93) to Kış ayvası type 1 (%2.64) in 1996, and from Katırbaşı (%1.94) to Anzavdere (%3.01) in 1997; pH varied from Kış ayvası type I (3.36) to Ekmek (4.06) in 1996, and from Kış ayvası type 1 (3.53) to Ekmek (3.81) in 1997; acidity varied from Ekmek (%0.56) to Kış ayvası type 2 (%2.86) in 1996, and from Ekmek (%0.54) to Kış ayvası type 2 (%1.51) in 1997 respectively. On the other hand, shape ofcvs Anzavdere, Kış ayvası type l, Kış ayvası type 2, Katırbaşı, Ecem were similar to pear, cv. Ekmek was similar to apple.