Hemşirelerin Enteral ve Parenteral Beslenme Uygulamalarına İlişkin Bilgi Düzeylerinin Değerlendirilmesi

Evaluation of Knowledge Levels of Nurses about Enteral and Parenteral Nutrition Practices

Özet

Amaç: Bu araştırma, hemşirelerin parenteral ve enteral beslenme uygulamalarına ilişkin bilgi düzeylerinin değer- lendirilmesi ve ilişkili faktörlerin belirlenmesi amacıyla gerçekleştirildi. Yöntem: Bu çalışma tanımlayıcı-kesitsel nitelikte bir araş- tırmadır. İki hastanede gerçekleştirildi. Çalışma örneklemi- ni 142 hemşire oluşturdu. Hemşirelerin bilgi düzeyleri “Enteral Beslenme Uygulamalarına İlişkin Bilgi Formu” ve “Parenteral Beslenme Uygulamalarına İlişkin Bilgi Formu” kullanılarak değerlendirildi. Bulgular: Örneklemin yaş ortalaması 24,24 ve %60,6’sı lisans mezunudur. Hemşirelerin %66,2’si beslenme uygula- maları konusunda eğitim almadığını bildirdi. Hemşireler enteral ve parenteral beslenme uygulamaları konusunda orta düzeyde bilgili (13,45±3,31; 7,13±2,80) bulundu. Enteral beslenme ürünlerinin saklanma yeri ve süresi, gastrik rezidüel volüm ve enteral beslenme tüpleri aracılı- ğıyla ilaç uygulamalarına ilişkin soruların en fazla yanlış yanıtlanan sorular olduğu saptandı (sırasıyla; %78,2, %73,9, %71,1). Parenteral beslenme uygulamalarında osmolaritesi 900 mOsm/l’den fazla olan solüsyonların verilme yolu (%83,8), parenteral yolla beslenen hastalarda santral kateter aracılığıyla ilaç uygulama durumu (%76,8) ve enfeksiyon riskini arttıran faktörlere ilişkin sorular (%64,8) en fazla yanlış yanıtlanan sorular olduğu belirlen- di. Cerrahi hemşirelerinin “Parenteral Beslenme Uygulamalarına İlişkin Bilgi Formu” ve “Enteral Beslenme Uygulamalarına İlişkin Bilgi Formu” puanları dahiliye ve yoğun bakım hemşirelerinin puanlarına göre istatistiksel olarak anlamlı düzeyde daha düşük saptandı (p<0,05). Sonuç: Araştırma sonuçları enteral ve parenteral beslenme konusunda bilgi düzeyinin teorik ve uygulamalı eğitimlerle desteklenmesine gereksinim olduğunu göstermektedir.

Abstract

Objective: This research was conducted in order to evalu- ate the knowledge level of nurses about parenteral and enteral nutrition practices and determine the relevant fac- tors. Method: It is a descriptive and cross-sectional study. The study was carried out at two hospitals. The sample was composed of 142 nurses. Nurses knowledge levels of ente- ral and parenteral nutrition practices were assessed using Knowledge Questionnaire for Parenteral Nutrition Practices and Knowledge Questionnaire for Enteral Nutrition Practices. Results: Mean age of sample was 24,4 years and 60.6% of them had bachelor’s degree. Nurses (66.2%) reported that they were not trained for nutrition practices. It was found that nurses had moderate knowledge about enteral and parenteral (mean questionnaire scores were 13.45±3.31 vs 7.13±2.80 points) nutrition practices. Most common incor- rectly answered questions were about storage places and duration of enteral nutrition products, residual gastric volume and medication administration through enteral feeding tubes (78.2%, 73.9% and 71.1% of the responses, respectively). The most frequent erroneous answers given by respective percentages of nurses were about ideal route for transfusion of parenteral solutions with osmolarities greater than 900 mOsm/l during parenteral nutrition prac- tice (83.8%), the administration of medications through the central intravenous catheters (76.8%) and factors that increase the risk of infection in parenteral practices (64.8%). Surgical nurses obtained statistically significantly lower scores from Knowledge Questionnaire for Enteral Nutrition Practices and Knowledge Questionnaire for Parenteral Nutrition Practices than those working in medi- cal wards or intensive care units (p<0.05). Conclusion: The study results have shown that knowledge of nurses about enteral or parenteral nutrition needs to be rein- forced through theoretical and practical training courses.