Dergiler / ANADOLU Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi / 1999 / Cilt: 9 - Sayı: 2
Bartın yöresinde fındık bahçelerinde arazinin eğitim düzeyi farklılığının bazı kalite özellikleri üzerine etkileri
- Sayfa
- 60–71
- DOI
- —
Özet
Bu çalışmada, Bartın koşullarında değişik yörelerden seçilmiş fındık bahçelerindeki (Giresun tombul ev) arazinin eğim farklılıklarının ( $E_0$ = Coğraflk olarak % 0-20, $E_1$ = Coğrafık olarak % 20-40, $_2$ = % 40'dan fazla) fındık meyvesindeki bazı kalite özelliklerinden; % yağ, yağ asitleri bileşimi ve % protein miktarları üzerindeki etkilerinin araştırılması amaçlanmıştır. Eğimli araziden 4 (Gürgenpınan, Saraylı, Sütlüce, Güzelcehisar) taban araziden 2 (Kutlubey, Karasu) fındık bahçeleri seçilmiş, her bahçeden toprak ve meyve örnekleri alınarak, meyve örneklerinde bazı kalite analizleri (% yağ, yağ asitleri bileşimi, % protein) yapılmış ve aşağıdaki sonuçlar elde edilmiştir. Varyans analizlerinden elde edilen bulgular bir yöredeki (Güzelcehisar) % linoleik asit içeriği dışında tüm yörelerde % yağ, yağ asitleri bileşimi (%) ve % protein bakımından eğim seviyeleri arasında önemli düzeyde farklılıklar olduğunu ortaya koymuştur. Eğim düzeyleri arasındaki farklılığının kimi kalite özellikleri üzerine olan etkilerinin fındık bahçelerinin tesis edildiği yöreye göre değişebildiği sonucuna varılmıştır.
Abstract
In Ms research, it was aimed to determine the effects of slope level differences in land $E_0$ = as geographical 0-20%, $E_1$ = as geographical 20-40%, $E_2$ = as geographical 40 % over) at filbert orchards (Giresun tombul ev.), selected from various parts in Bartın on the contents of some quality characterictics such as oil content (%), fatty acid composition and protein content (%) in fruit. Four filbert orchards for inclined land (Gürgenpınan, Saraylı, Sütlüce and Güzelcehisar) and two for plain land (Kutlubey, Karasu) were selected and some quality analyses (oil %, fatty acids composition and protein %) were made in the fruits after taking fruit and soil samples from each orchard and following results were obtained. Results from variance analyses showed that there were significant differences among slope levels for the oil content ( %), fatty acid composition and protein content (%) in all regions except linoleic acid content for one region (Güzelcehisar). It was concluded that the content effects of slope level differences on some quality characteristics in fruit could be varied in respect to regions -which the filbert orchards established.