Dergiler / TSK Koruyucu Hekimlik Bülteni / 2009 / Cilt: 8 - Sayı: 2
Su ürünleri tüketimi ve sağlık
- Sayfa
- 173–176
- DOI
- —
Özet
Bu çalışmada sağlıklı yaşam ve su ürünleri tüketimi arasındaki ilişki irdelenmiştir. Su ürünleri tüketmek bazı kronik hastalıklardan korunmada, düzenli diyet ve sağlıklı yeme alışkanlığı kazandırmaktadır. Balık ve deniz ürünleri dünyanın pek çok yerinde sağlık kuruluşları tarafından sağlıklı yiyecek olarak gösterilmektedir. Su ürünleri birçok önemli yağ asidi, protein, vitamin ve mineral içermektedir. Bunlar vücutta önemli biyokimyasal ve fizyolojik değişimlere neden olmaktadır. Özellikle omega–3 ve omega–6 yağ asitleri KKH ve kanser gibi bazı önemli hastalıklardan korur.
Abstract
This study discussed relationship between healthy life and seafood consumption. Seafood consumption provide with predicting some chronic diseases, regular diet and a healthy eating habit. Fish and seafood have been promoted as healthy eating by health organizations in many countries all over the world. Seafood includes many important fatty acids, proteins, vitamins and minerals. These have been shown to cause significant biochemical and physiological changes in the body. Especially omega–3 and omega–6 fatty acids have been prevented some major diseases; such as CHD, cancer.