Journals / Sosyal Politika Çalışmaları Dergisi / 2008 / Cilt: 14 Sayı: 14
A Research About Nutrition Behavior of Women Workers That Working Shift
- Pages
- 83–96
- Publication Date
- 2008-09-01
Abstract
This study was planned to determine the nutrition habits of the female workers, working that shift in textile sector in Denizli Organized Industrial Zone. In the study 107 female workers were included. The ages of the workers were varying between 18 and 46 with an average of 26,5 ± 5,8. The 73 % of the women was married, while the remaining 27 % was single. According to the results of the study single women skip more meals 62 % when compared to married women. This difference was also found to be statistically. Meaning full (p< 0,01). Breakfast is the most skipped meal with a ratio of 51,4 %, 61,7 % of the primary school graduate and 47,6% of the secondary school graduate women reported that working in shifts does not have any negative effects on their eating habits. With the increase in the age of the women, the ratio of the women stating it has a negative effects is observed to decrease. While more than half of the married women (58,0%) reported that working in shifts neither positively nor negatively affects their eating habits, among the single women, the ratio of those stating that it has adverse effects on their eating habits is slightly more than half (51,7%). However, the impact of the age, level of education and marital status on the opinions of the women about whether working in shifts affects their eating habits was found to be not statistically significant (p>0,05). When the food consumption frequency of the women is considered, cheese is the food that has the highest consumption point (90,3) and it is followed by fruits except for citrus fruits with 76,6 points, and the white bread with 72,5 points. On the other hand, tea is the drink that has the highest consumption point (78,5).
Özet
Bu araştırma, Denizli İli, Organize Sanayi Bölgesi, Tekstil Sektöründe vardiyalı olarak çalışan kadın işçilerin beslenme alışkanlıklarını belirlemek amacıyla planlanmıştır. Araştırma kapsamına 107 kadın işçi alınmıştır. İşçilerin yaşları 18- 46 arasında değişmekte olup ortalama yaşları 26,5 ± 5,8'dir. Kadınların % 73'ü evli, % 27'si bekardır. Araştırma sonuçlarına göre; bekar kadınlar (% 62,0) evli kadınlara kıyasla (% 24,4) daha fazla öğün atlamaktadırlar. Bu farklılık istatistiksel olarak da anlamlı bulunmuştur (p<0,01). Atlanan öğünler arasında ilk sırayı % 51,4 oranıyla sabah kahvaltısı almaktadır. İlkokul (%61,7) ve ortaöğretim mezunu (%47,6) kadınların çoğu vardiya sisteminin beslenme alışkanlıkları üzerine hiçbir olumlu ya da olumsuz etkisi olmadığını belirtmişlerdir. Kadınların yaşları ilerledikçe olumsuz etkilediğini söyleyenlerin oranında düşme görülmektedir. Evli kadınların yarısından fazlası (%58,0) vardiya sisteminin beslenme alışkanlıkları üzerine hiçbir olumlu ya da olumsuz etkisi olmadığını belirtirken bekar kadınlarda (%51,7) olumsuz etkilediğini belirtenlerin oranı yüksektir. Ancak kadınların vardiya sisteminin beslenme alışkanlıklarını etkileyip etkilemediği konusundaki görüşleri üzerine yaş, eğitim durumu ve medeni durumlarının etkisi istatistiksel olarak anlamlı bulunmamıştır (p>0,05). Kadınların besin tüketim sıklıkları dikkate alındığında en yüksek tüketim puanına sahip olan yiyeceğin peynir (90,3) olduğu bunu 76,6 ile turunçgiller dışındaki diğer meyveler, 72,5 puan ile de beyaz ekmeğin izlediği belirlenmiştir. En yüksek tüketim puanına sahip olan içecek ise çaydır (78,5).
Cite This Article
References (9)
- Aktaş, N. (1979). Hollanda’daki Türk işçi ailelerinin beslenme alışkanlıklarını etkileyen faktörler üzerinde bir araştırma. (Yayımlanmamış Doktora Tezi). A.Ü. Ziraat Fakültesi Ev Ekonomisi Kürsüsü. Ankara.
- Aytaç, S. (2006). “Çalışma Yaşamında Kadın”. http:// www20.uludag.edu.tr/nazan/2077-10.html.Erişim: 1.12.2006
- Baysal, A. (2004). Beslenme (Ankara: Hatiboğlu Ya- yınları, 10. baskı)
- Baysal, A.1999. “Kahvaltı ve Okul Başarısı”. Beslen- me ve Diyet Dergisi, 28(1): 1-3.
- Gold, P.E.(1999). “Role of Glucose in Regulating the Brain and Cognition” American Journal Clinical Nut- rition, 61: 987
- Louis, E., Grivetti. (1997). “Morning Meals North Ame- rican and Mediterranean Breakfast Patterns”. Part 3. Mediterranean Patterns and Summary.
- Letourneux, V .(1993). Precarious Employment and Working Conditions in Europe, Dublin, Ireland, Wyatt Ville Road Loughlinstown. p.14-17.
- Pekcan, G. (1993). Şişmanlık ve saptama yöntemle- ri. Şişmanlık Çeşitli Hastalıklarla Etkileşimi ve Diyet Tedavisinde Bilimsel Uygulamalar (Ankara: Türkiye Diyetisyenler Derneği Yayını: 4) 7-37, (Derleyen : P. Aslan).
- Temelatan, C. (2002). Avrupa Birliğinde ve Türkiye’de vardiyalı Çalışma. İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilim- ler Enstitüsü AT’nun Sosyal Politikaları ve Endüstri İlişkileri Bilim Dalı. Yayımlanmamış yüksek lisans tezi. İstanbul.