Journals / Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Journal of Tourism and Gastronomy Studies\n Turizm İşletmeciliği
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Dergi hakkında bilgi. Dergimizin amacı Turizm ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında yapılan çalışmalara hizmet vermektir. Dergi hem genel turizm hem de gastronomi alanını aynı anda kapsama niteliği ile sayılı dergilerdendir.
2013 · Cilt: 1 Sayı: 1
| Article | Author | Pages |
|---|---|---|
| Otel işletmeleri mutfak çalışanlarının personel hijyeni bilgi düzeylerinin belirlenmesi | Kurban ÜNLÜÖNEN,Menekşe CÖMERT,, | — |
| sürdürülebilir gastronomi turizmi hareketliliğinde coğrafi işaretlemenin rolü | Fügen DURLU-ÖZKAYA, Serdar SÜNNETÇİOĞLU,Ayşe CAN, | — |
| Gaziantep’te dört ve beş yıldızlı otellerin restoranlarında çalışan personelin kişisel hijyen uygulamaları üzerine bir alan araştırması | Bahar KINACI,Hakan ÇETİNER,, | — |
| yiyecek içecek işletmelerinde ziyaretçilerin psikolojik fiyatlandırmaya ilişkin algıları: ankara örneği | Emrah ÖRGÜN,Ali SOLUNOĞLU,Özgür YAYLA, | — |
| üniversite öğrencilerinin fast food ürünleri tercih etme nedenleri | İrfan YAZICIOĞLU,Alper IŞIN,Burcu KOÇ, | — |