AJindex - Akademik Dergiler Endeksi - Academic Journals

Arama sonuçları

Otel işletmeleri yiyecek-içecek ünitelerinde işgören devri üzerine görgül bir araştırma

Yrd. Doç. Dr. Ömer L. MET , Arş. Gör. Mehmet SARIOĞLAN ,

Bu makale 1162 defa görüntülendi.

Yiyecek içecek işletmelerinde uygulanan maliyet kontrol sistemlerinin tespitine yönelik bir araştirma: gaziantep örneği

Adnan AKIN , Aliye AKIN ,

Bu makale 1059 defa görüntülendi.

Otel işletmelerindeki yiyecek içecek bölümlerinde dış kaynak kullanımı: swot analiziyle bir değerlendirme

Yrd. Doç. Dr. Esin OZKAN , Doç. Dr. Adnan TÜRKSOY ,

Bu makale 1278 defa görüntülendi.

yiyecek içecek işletmelerinde iso 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi (ggys): bir literatür taraması

Öğr. Gör. Turgay BUCAK ,

Bu makale 931 defa görüntülendi.

Antalya’daki beş yıldızlı konaklama işletmelerinde yiyecek-içecek maliyet kontrolü ve fiyatlama uygulamaları üzerine bir araştırma

Yrd.Doç.Dr. Adnan DÖNMEZ , Ali ARICI , Yrd.Doç.Dr. Filiz ANGAY KUTLUK ,

Bu makale 1117 defa görüntülendi.

Büyük ölçekli otellerdeki yiyecek-içecek departmanlarının üretim kayıplarını önlemeye yönelik olarak üretim planlaması ve kontrol sistemlerinin uygulanabilirliği

Arş. Gör. Murat DOĞDUBAY ,

Bu makale 710 defa görüntülendi.

Hızlı yiyecek restorant işletmelerinde değer fiyatlaması ve karlılık analizleri

Doç.Dr. Ali ERBAŞ ,

Bu makale 1111 defa görüntülendi.

Narh kayitlarina göre xvii. yüzyil başlarinda manisa\'da tüketilen gida maddeleri (1599-1609)

Doç. Dr. Ertan GÖKMEN ,

Bu makale 909 defa görüntülendi.

Kusadası ve didim’ deki üniversite ögrencilerinin yiyecek-içecek isletmelerinde sunulan hizmetlerle ilgili beklentileri ve bu hizmetlerin kalite ölçümü

Fırat Biçici , Murat Hançer ,

Bu makale 745 defa görüntülendi.

önder tavukçuluk-ömür piliç isletmesinde kritik kontrol noktalarının tehlike analizi

Prof.Dr.H.Ahmet AKDENİZ ,

Bu makale 777 defa görüntülendi.