AJindex - Akademik Dergiler Endeksi - Academic Journals

Arama sonuçları

Gıda güvenliği ve kalite standartlarının gıda imalat sanayinde yoğunlaşmaya etkisi

Gülden BÖLÜK , A.Ali KOÇ , Serhat AŞÇI ,

Bu makale 1157 defa görüntülendi.

Haccp sisteminin otellerin mutfak çalışanları tarafından değerlendirilmesi: 5 yıldızlı otel işletmelerinde bir araştırma

Necdet HACIOGLU , Göksel Kemal GİRGİN ,

Bu makale 648 defa görüntülendi.

önder tavukçuluk-ömür piliç isletmesinde kritik kontrol noktalarının tehlike analizi

Prof.Dr.H.Ahmet AKDENİZ ,

Bu makale 785 defa görüntülendi.

Iso 22000: gıda güvenliği yönetim sistemleri uygulama sürecinde temel adımlar

Doç.Dr.Nilüfer KOÇAK ,

Bu makale 803 defa görüntülendi.

Turistik amaçlı endüstriyel mutfaklarda tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları (haccp) yönetim sisteminin önemine ilişkin kavramsal bir inceleme

Arş.Grv.Mehmet SARIOĞLAN , Arş.Grv.Seda ŞAHİN ,

Bu makale 678 defa görüntülendi.