Türkiye'de gelir gruplarına göre gıda talebi

Türkiye’de gelir gruplarına göre hanelerin gıda talepleri iki asamalı modelle belirlenmistir. Hanelerin toplulastırılmıs gıda taleplerini belirlemek için birinci asamada Working-Leser modeli, gıda alt gruplarına iliskin taleplerini belirlemek için ikinci asamada ise Dogrusal Formda Yaklasık İdeal Talep sistemi uygulanmıstır. Çalısmanın verileri DİE 1994 Hanehalkı Tüketim Harcamaları Anketi verileridir. Orta, yüksek ve en yüksek gelir gruplarındaki hanelerin gıda taleplerinin fiyatlara, gelire ve sosyo-demografik degiskenlere, düsük ve en düsük gelir gruplarındaki hanelerin gıda taleplerinin ise yalnızca fiyatlara ve gelire duyarlı oldugu çalısmanın önemli bulgusudur.

Türkiye ,

Gelir Grupları ,

Gıda Talebi ,

The paper describes a two stage model of households’ food demand by income groups in Turkey. Demand for the food aggregate is represented by a Working-Leser type single equation model while demand for eight dictict food types is modelled in a complete demand system using the LA/AIDS functional form. Estimation is based on household budget survey data for 1994. The results indicate that the medium, high and the highest income households’ demands are responsive to prices, income and socio-demographic variables. Demand by the low and lowest income households were responsive to income and prices only.

Turkey ,

Income Groups ,

Demand For Food ,