Konaklama işletmelerinin faaliyetlerinde maliyet kontrolünün etkileri: marmara bölgesinde faaliyet gösteren beş yıldızlı oteller üzerine bir araştırma

Bu çalışma konaklama işletmelerinin hem yönetsel hem de muhasebeye yönelik faaliyetlerinde maliyet kontrolünün etkilerini ölçmeyi amaçlamaktadır. Bu amaçla Türkiye Cumhuriyeti Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından açıklanan Marmara Bölgesi'nde faaliyet gösteren Turizm İşletme Belgeli ve beş yıldıza sahip 47 otel araştırma kapsamına alınmış ve anket yöntemi uygulanmıştır. Anket sonuçlarına göre konaklama işletmelerinde maliyet kontrolünün sağlanmasına yönelik işletme faaliyetlerinin yanı sıra muhasebe ve maliyet muhasebesi uygulamalarının önemli rol oynadığı ortaya çıkmıştır. Çalışmada, özellikle işletmede etkin bir karar alma yapısının ve iç kontrol sisteminin oluşturulmasının, çalışanlara maliyet bilincinin yerleştirilmesinin ve hizmet döngü süresinin kısaltılmasının maliyet kontrolünün sağlanması açısından olumlu etkileri olduğu tespit edilmiştir.

Maliyet ,

Maliyet Kontrolü ,

Konaklama İşletmeleri ,

The purpose of this study is to determine the effects of cost control in both managerial and accounting practices of accommodation enterprises. For this purpose, survey method has been applied to the 47 five star hotels with Tourism Operations Certificate that are operating in Marmara Region, which were described by the Republic of Turkey Ministry of Culture and Tourism. According to the survey results it is concluded that accounting and cost accounting play an important role along with operating activities in providing cost control in accommodation enterprises. In this study it is identified that especially establishing effective decision making structure and internal control system, raising awareness in cost-conscious among employees, shortening of service cycle time have positive impact on providing cost control.

Cost, ,

Cost Control, ,

Accommodation Enterprises ,