Influence of polyethylenglycol on rheological properties of agar gel

By using of coaxial cylindrical viscosimeter the influence of polyethylenglycol on agar gel viscosity and yield stress has been investigated. The mentioned rheological properties of 1% agar gel is sufficiently influenced only by polyethylenglycol with molecular mass 1500. There are observed maxima in dependences of agar gel rheological properties on polyethylenglycol concentration. The observed regularities can be explained by size effect.

Agar Gel ,

Rheology ,

Yield Stress ,

Least Newtonian Viscosity ,

Polyethylenglycol ,

Coaxial Cylindrical Viscosimeter ,

Aqar Geli ,

Reologiya ,

Axmanin Astana Gərginliyi ,

İşdə koaksial silindrik viskozimetrin köməyi ilə polietilenqlikolun agar gelinin özlülüyünə və axının astana gərginliyinə təsiri öyrənilmişdir. 1%‐li agar gelinin göstərilən reoloji xassələrinə yalnız molekul çəkisi 1500 olan polietilenqlikol (PEG‐1500) əhəmiyyətli dərəcədə təsir edir. Agar gelinin reoloji xassələrinin polietilenqlikolun konsentrasiyasından asılılığında maksimum müşahidə olunur. Alınan qanunauyğunluqlar ölçü effekti ilə izah olunur.

Ən Kiçik Nyuton Özlülüyü ,

Polietilenqlikol ,

Koaksil Silindrik Viskozimetr ,