Makale özeti ve diğer detaylar.
Anadolu ve Anadolu'nun orta yerinde bulunan Kayseri halkının dini ve milli kültüründe Orta Asya'dan göç eden Ahmet Yesevi(öl:1166) dervişlerinin, alperenlerinin emekleri vardır. Özellikle Ahmet Yesevi'ye mensubiyeti bilinen Ahi Evren(öl:1264) hayatının yirmi yılını Kayseri'de geçirmiş, Ahıyan-ı Rum örgütünün Kayseri'de sanayi çarşısını kurmak suretiyle uygulamasını yaptırmış, hanımı Fatma Bacı'nın kurduğu Bacıyan-ı Rum örgütüyle birlikte halkı üretime yönlendirmiştir. Ahıyan ve Bacıyan-ı Rum örgütleri ve ilkeleri bütün Anadolu'ya Kayseri'den yayılmış, Kayseri halkına sanat ve ticaret ahlakı yanında dini ve askeri eğitimler de yaptırmış ve bunlar Moğol kuşatması sırasında Kayseri'yi savunmuşlardır. Ahilik disiplin ve kültüründen kalıntılar günümüze kadar devam etmiştir.