Tüketicilerin türk usulü fastfood işletmelerini tercih etme sebepleri üzerine bir araştırma

Turizm sektörünün en önemli is kollarından biri olan yiyecek-içecek isletmeleri, oldukça genis bir alanı kapsamaktadır. Bu alanda hızlı ve sade bir anlayısla tüketicilerin yeme-içme talebini karsılayan fastfoodlar önemli bir yere sahiptir. Türk usulü fastfoodlar ise, bu özellikleri Türklerin yeme-içme kültürü ile birlestirerek tüketicilere sunmaktadır. Bu çalısmada Türk usulü hizmet veren fastfoodlara olan talebin sebepleri ortaya konulmaya çalısılmıstır. Bu amaçla Ankara’da faaliyet gösteren Türk usulü fastfood isletmelerinden hizmet satın alan müsterilere anket uygulanmıs ve elde edilen bilgiler istatistiksel olarak analiz edilmistir. Analiz neticesinde tüketicilerin Türk usulü fastfood isletmelerini tercih etme sebeplerinin basında “menülerin doyurucu olması”, damak tadına uygunluk” ve “hizmetlerin zamanında sunulması” bulunmustur.

Fastfood ,

Restaurant ,

Müşteri ,

Food and Beverages establishments, which are the one of the important sub sector of tourism, include different type operations. In this sector, fast-food restaurants that provide fast and simple food and beverage to their customers have important position. The Turkish type fast-food offers their products to their customers by combining general fast-food system with Turks culture. In this study it is aimed to examine the reasons of the demand of customers to Turkish type of fast-food. In this scope, a questionnaire was prepared and applied to customer who is customer of Turkish type of fast-food in Ankara. The data that collected by the questionnaire was tested in SPPS pocket program.

Fastfood ,

Restaurant ,

Consumer ,