Mesir 500 yıldır Manisa'da kutlanılmakta olan büyük bir festivaldir. Bu festival geleneksel macunu ile ünlüdür. Bu özel macun bilhassa Anadolu'da çok iyi bilinmektedir. Bu macun sağlıklı, lezzetli ve 41 farklı baharattan hazırlanmıştır. Bu nedenle Mesir Festivali hem inanç hem de sağlık turizmlerinin her ikisi ile de ilgilidir. Bu macun muhteşem Süleyman'ın Manisa'daki şehzadelik günlerinde annesi Hafsa Sultan'ın hayatını kurtarmıştır. O günden bu yana bu macun özel bir tedavi yöntemi olarak kabul edilmiştir. Bu yazıda; Anadolu insanının derin inancı, festival geleneğinin tarihi ve yöntemsel parçaları ilk bölümünde tartışılacaktır. Bu festival bölgesel bir turizm yatırımı olarak dikkate alınırsa, Manisa bölgesinin Turizm kapasitesi de makalenin devamında belirtilmiştir. Örneğin, festivalin toplam maliyeti 2011 yılında (festivalin 471. kutlama yılında) 1.575.000 TL oldu. Bu büyüklükte bütçeye sahip bir festival olarak Mesir festivali, dünyada çok nadir olarak karşımıza çıkan, yerel halk inançlarına dayanan geleneksel bir yapıya sahiptir.