Dünyanin kahveleri, kahvelerin dünyasi toplumsal değişimin bir aynasi olarak “kahvehane”den “starbucks”a, “starbucks”tan da “kahve dünyasi”na geçiş

Bu çalışmada öncelikle toplumsal değişimin tanımı ve temel nitelikleri ortaya konmuş, bu tanım bağlamında Kahvehane’lerden Starbucks’a oradan da Kahve Dünyası’na toplumsal değişimin izleri incelenmiştir. Bu mekânların fiziksel özellikleri, devamlı müşterilerinin kullandıkları dil ve bu mekânlarda sunulan hizmetler karşılaştırılarak halk kültürünün gelişimi ve değişimi izlenmeye çalışılmıştır. Sonuç olarak bu üç mekan içerisinden Kahve Dünyası’nın tüm bu özellikleri taşıyan, geleneksel ve moderni buluşturan mekanlar olduğu anlaşılmıştır. Günümüz halk kültürü ve hayatı içerisinde hızla artan bilinirliği de bu bağlamda değerlendirilmiştir.

DÜNYANIN KAHVELERİ ,

KAHVELERİN DÜNYASI ,

STARBUCKS ,

In this paper, the definition and the characteristics of social change has been asserted at first and then in the lights of these definitions the tracks of change from Kahvehane to Starbucks and Strabucks to Kahve Dünyası have been followed. So as to monitor the change and improvement of Folk Culture the physical atmosphere in these places , their usual customers and their language and also what is served in these places have been compared. Consequently, Kahve Dünyası has been ascertained as a place that combines all traditional and Modern features of a Kahve culture in Turkey. Its recent fame and popularity has also been reviewed in this sense.

WORLD OF COFFEE, ,

COFFEE OF WORLD, ,

STARBUCKS ,