Osmanlı minyatürlerinde kasaplık

Bu makale, tarihsel belge değeri taşıyan Osmanlı minyatürleri üzerinden dönemin kasap esnafı ve kasaplık mesleğiyle ilgili mekân, alet ve çalışma şekillerini görsel olarak sunmayı ve elde edilen tespitleri paylaşmayı amaçlamaktadır. Kasap esnafı ile ilgili minyatürler, özellikle çeşitli nedenlerle düzenlenen şenlikler esnasında esnaf alayı geçişlerini sergileyen surnâmelerde bulunur. Bunun dışında ender olarak edebi eserlerde de kasap dükkânını tasvir eden minyatürler de mevcuttur.

Osmanlı ,

Esnaf ,

Kasap ,

Minyatü ,

Surnâme ,

This paper describes various Ottoman miniatures which illustrate butchers, their profession, their work place and tools. Miniatures can be regarded as historical documents. Miniatures which porty butchers can be found in surname's which illustrate the parade of craftsmen on festivals. Miniatures portraying butchers can also be found, though rarely, in some literary works.

Ottoman, ,

Tradesman, ,

Butcher, ,

Miniature, ,

Surnâme ,