Köroğlu destanında kasapoğlu

Türk destanlarında kasap ve kasaplık en az rastlanan konulardan biridir. Masal ve rivayetler ise kasap ve kasaplık konusunun geniş yer aldığı sözlü eserlerdir. Türk dünyasının önemli destanlarından biri olan Köroğlu Destanının hemen hemen bütün varyant ve versiyonlarında kasaplık konusu işlenmiş, destanın başkahramanlarından biri olan Ayvaz (değişik varyantlarda Avaz, Eyvaz, Övez vb.) "kasapoğlu" olarak ün kazanmıştır. Kasaplık, anlaşıldığı kadarıyla "kasapoğlu"nun asıl mesleği değildir. Kasapoğlu'nun asıl işi kasaplara etin hazır şekilde sunulmasını sağlamaktır. Köroğlu Destanı'nda Ayvaz'ın "kasapoğlu" olarak gösterilmesi büyük olasılıkla "yardımcı" kasaplık mesleğini yaptığına işarettir. Ancak bazı işaretlere bakılırsa Ayvaz daha eski mitolojik görüşlere göre kabilenin lider-aksakalı ve toplumsal et dağıtımı görevlerini de üstlenmiş görünmektedir.

Köroğlu ,

Destan ,

Kasapoğlu ,

Ayvaz ,

Butchers and butchery is one of the most rarely encountered subjects in Turkish epics. On the other hand, accounts of butchers and butchery has a wide place in tales. However, the epic of Koroglu is an exception. Almost in all Koroglu versions the subject of butchery is mentioned: Ayvaz (with variants such as Avaz, Eyvaz, Övez etc.) who is one of the chief characters of the epic is known as "kasapoglu" (butcher's son). As we understand from the epic, butchery is not "kasapoğlu"s main profession. Kasapoglu's profession is to provide meat made ready for butchers. The reason why Ayvas is referred as "kasapoglu" in the epic is most probably a reference to his occupation as an assistant to a butcher's accupation. But if we consider some other textual evidence, it looks as thought Ayvaz, in older mythologic stages, was the wise old man of the tribe who also distributed the meat for the tribe.

Köroğlu, ,

Epic, ,

Kasapoğlu, ,

Ayvaz ,